西安铁路职业技术学院由原西安铁路运输学校和西安铁路运输职工大学两所学校组建而成，2001年经陕西省人民政府批准成立，2005年4月完成教育部备案。同年9月，两校由西安铁路局正式移交西安市人民政府管理。2006年4月，成立了西安铁路职业技术学院筹建工作小组，开始两所基础学校的实质性合并。学院共分院本部、龙首、临潼三个校区，占地面积218亩，建筑面积18.3万平方米，有教职工628人，其中专任教师265人，设电信运输、交通运输、电子信息、机电工程、土木工程等5个系31个专业。建校50年来，共为国家培养各类毕业生42401名，并完成大量各类培训任务。2006年，全日制在校高职学生达到11097名，并有5900余名在册非脱产学历教育学员。
原西安铁路运输学校创建于1956年。按时间划分，学校大致可分为六个历史时期。一是艰苦创业时期。从1955年开始，学校创业者在极其艰苦的环境下，自制教具，参加建设，克服重重困难，于1956年具备了基本的教学条件，首批学生入学。二是调整发展时期。1958年学校曾升格为西安铁道学院，下设中专部。1962年学校又恢复中专建制。1965年，学校在校大学和中专学生已达到1800余名。三是动荡滞缓时期。学校停止招生，教学一度中断。四是恢复建设时期。随着1977年国家恢复统一考试招生制度学校各方面工作步入正规，专业设置、师资建设、教材、科研、基本建设等全面发展，办学规模基本稳定。五是快速发展时期。从1986年到1999年,铁道部颁布“五定”方案把学校列入“面向全国、全路服务”的十所铁路中专之一。办学规模由1280人增加为1920人，设置了六个专业。提出“五年迈出三大步、跨入全路一流学校” 的奋斗目标，广泛开展“争最佳、创一流”活动。学校基本建设迅速发展，教学质量稳步提高，综合办学能力进一步加强。六是发展高职时期。自2000年至今，随着西安铁路成人中专的并入和高职学院申办成功，学校提出“服务铁路，面向地方”的发展思路，制定了“四个一流”的高职发展目标，即：一流的育人环境、一流的师资队伍、一流的教学设施、一流的管理水平。加大了教学投入，校园环境和教育教学设施得到很大改善。按照高校办学要求构建了管理机构，围绕地方经济需求进一步拓展了专业设置，师资结构进一步优化，推行了多证书制度，构建了多层次、多规格的教育培训体系，大大提高了学生的综合素质，毕业生就业率连年保持在95％以上，办学规模和效益实现历史性突破。至2005年底，全日制在校高职学生人数已达8100余名，在册成人学历教育学员达4500余人，临潼培训中心年培训量达到6500人次。建校五十年特别是近十几年来，学校各项工作快速发展，学校在郑州铁路局组织的各种教学比武中曾多次名列前茅；在铁道部组织的专业评估中参评的五个铁路专业全部被评为优秀专业点；在陕西省组织的两次国家级重点中专评估中，均以陕西省第一名的成绩被命名为“国家级重点中专”学校。学校是中国职业教育学会中专教育委员会副理事长单位、全国铁路中专思想政治工作研究会理事长单位和陕西省职业技术教育学会理事长单位。学校被原国家教委等五部委和铁道部授予“全国职业技术教育先进单位”和“全路职业技术教育先进单位”，被陕西省委、省政府授予“文明校园”。
于2000年并入西安铁路运输学校的原西安铁路成人中专，其前身是西安铁路技工学校，始建于1960年。在2000年并入西安铁路运输学校以前，校名几经变迁，沿用校名有西安铁路技工学校、西安铁路职工学校、临潼职工中专、临潼铁路成人中专、西安铁路成人中专等。80年代后期特别是90年代以来，学校的教职工队伍、教学设施、专业建设、联合办学等各项工作取得稳步发展。学校先后获得“省级示范学校”、“铁道部教育研究先进单位”“省级文明校园”等荣誉。
原西安铁路运输职工大学始建于1959年，初名西安铁路局干部学校。在近半个世纪的历程中，学校7迁校址9易校名，走过了艰难的发展历程。按照时间划分，学校发展大致经历了三个阶段，第一阶段从1959年开始，干校、党校担负干部轮训任务，办学形式全部是培训班、轮训班。第二阶段从1984年开始，举办成人学历教育，开设干部大专学历理论班并担任短期培训任务。郑州铁路局西安职工大学始建于1978年，面向全路职工中招收工民建、铁道供电、铁道信号、运输管理等专业学员，1987年职大并入党校。同年，党校作为中央党校函授教育学区，承担起了郑州铁路局在陕铁路系统干部学历教育任务。1988年更名郑州铁路局西安职工大学，1989年又更名为西安铁路运输职工大学。更名后的10年，是学校相对稳定和发展的10年，基本建设、办学规模实现翻番。学校接受了铁道部教育司、原陕西省教委的两次评估，站在了同类成人高校的前列。第三阶段从2000年至今，是学校快速发展的阶段。2000年，西安铁四小并入职大，校园面积扩大，进一步拓展了办学功能，与兰州铁道学院联办了专升本、研究生班，学校形成了集成人学历教育、高职教育、函授教育和干部岗位培训为一体的多功能、多层次、多规格办学格局。自2000年以来，学校开始举办普通高等职业技术教育，全日制在校高职学生已达2200余名。学校是陕西省和铁道部优秀成人高校、甲级成人高校，是全国铁路成人学历教育和铁路系统干部业务培训基地，是全国铁路职工高等教育研究会秘书长单位。
2006年，西安铁路职业技术学院迎来50华诞。随着原西安铁路运输学校和西安铁路运输职工大学的合并组建，西安铁路职业技术学院将在新的起点上开始新的历程。 (数据截至2006年9月)
附：学院历史发展演变图
